Jistě všichni známe šťavnaté a chutné plody právě maliníku obecného. Ty sloužily jako potrava již v dřívějších dobách. Antičtí lékaři používali šťávu z těchto plodů například pro zlepšení trávení.
Čeleď: růžovité, LA: Rosaceae
LA: Rubus idaeus, SK: Maliník obyčajný, EN: Raspberry
Popis maliníku obecného
Trvalý keř s plazivým kořenem, výhonky má prutové jalové, jsou buď lysé, nebo naspodu jemně ostnaté. Po zdřevnatění z nich vyrůstají bočné, květonosné výhonky. Listy jsou vždy lichozpeřené, na řapíku mají slabé ostny, lístky jsou zespodu běloplstnaté a někdy zelené. Plodem jsou maliny, které se snadno oddělují od lůžka. Kvete v květnu a červnu.
Použití a sběr maliníku obecného
Z maliníku sbíráme plod a list. Listy sbíráme celé a mladé, otrháváme je však bez dlouhých řapíků. Nejvhodnější doba pro sběr je v době květu rostliny (tj. v květnu a červnu). Do čaje listy fermentujeme. Sušit můžeme na přirozeném světle, možné i nakrátko na slunci. Uměle bychom měli sušit v maximální teplotě 50°C.
Kromě vysokého obsahu vitamínu C rostlina také obsahuje třísloviny, stopy silice, z kyselin kyselinu jablečnou, vinnou, citrónovou, mravenčí a salicylovou. Dále také glykosidy a stopy vitamínu B.
Plody lze využít k výrobě sirupu, který slouží jako přípravek proti nachlazení. Vodný nálev obsahuje látky, které stimulují hladké svalstvo a látky působící spasmolyticky. Pití malinového čaje by mělo údajně sloužit k usnadnění porodu, rovněž se podává při katarech, zánětech žaludku a střev a při průjmech. Jako kloktadlo je výborným prostředkem při zánětu dásní a ústní sliznice. Využití lze najít v potravinářském průmyslu, kdy slouží k výrobě nealkoholických nápojů, zmrzlin a různých šťáv.
Malinový čaj (k usnadnění porodu)
Čaj připravíme z 1-2 lžiček sušeného maliníku a zalijeme 250 ml vroucí vody. Necháme vyluhovat, poté scedíme, osladíme medem a pít můžeme nejen při těhotenství.
Malinový likér
Jeden kilogram čerstvě natrhaných malin rozmačkáme, vložíme do láhve se širokým hrdlem a zalijeme je litrem konzumního lihu, 500 ml vody, dále přidáme 1 g skořice. Tuto směs necháme 10 dní uležet v chladu. Poté ji přefiltrujeme, přidáme jeden litr cukrového sirupu a necháme ustát.
Pěstování maliníku obecného
Pěstování maliníku není náročné, snese každý typ půdy na slunném místě. Rozrůstá se velice rychle.