Bylinky

články o bylinkách & katalog bylinek
  • Úvodní strana
  • Katalog bylinek
  • Články o bylinkách
Úvodní strana → Katalog bylinek → Maliník obecný

Maliník obecný

Jistě všichni známe šťavnaté a chutné plody právě maliníku obecného. Ty sloužily jako potrava již v dřívějších dobách. Antičtí lékaři používali šťávu z těchto plodů například pro zlepšení trávení.

Čeleď: růžovité, LA: Rosaceae
LA: Rubus idaeus, SK: Maliník obyčajný, EN: Raspberry

Maliník obecný
Maliník obecný - listy
Maliník obecný - plody

 

Popis maliníku obecného

Trvalý keř s plazivým kořenem, výhonky má prutové jalové, jsou buď lysé, nebo naspodu jemně ostnaté. Po zdřevnatění z nich vyrůstají bočné, květonosné výhonky. Listy jsou vždy lichozpeřené, na řapíku mají slabé ostny, lístky jsou zespodu běloplstnaté a někdy zelené. Plodem jsou maliny, které se snadno oddělují od lůžka. Kvete v květnu a červnu.

Použití a sběr maliníku obecného

Z maliníku sbíráme plod a list. Listy sbíráme celé a mladé, otrháváme je však bez dlouhých řapíků. Nejvhodnější doba pro sběr je v době květu rostliny (tj. v květnu a červnu). Do čaje listy fermentujeme. Sušit můžeme na přirozeném světle, možné i nakrátko na slunci. Uměle bychom měli sušit v maximální teplotě 50°C.

Kromě vysokého obsahu vitamínu C rostlina také obsahuje třísloviny, stopy silice, z kyselin kyselinu jablečnou, vinnou, citrónovou, mravenčí a salicylovou. Dále také glykosidy a stopy vitamínu B.

Plody lze využít k výrobě sirupu, který slouží jako přípravek proti nachlazení. Vodný nálev obsahuje látky, které stimulují hladké svalstvo a látky působící spasmolyticky. Pití malinového čaje by mělo údajně sloužit k usnadnění porodu, rovněž se podává při katarech, zánětech žaludku a střev a při průjmech. Jako kloktadlo je výborným prostředkem při zánětu dásní a ústní sliznice. Využití lze najít v potravinářském průmyslu, kdy slouží k výrobě nealkoholických nápojů, zmrzlin a různých šťáv.

Malinový čaj (k usnadnění porodu)

Čaj připravíme z 1-2 lžiček sušeného maliníku a zalijeme 250 ml vroucí vody. Necháme vyluhovat, poté scedíme, osladíme medem a pít můžeme nejen při těhotenství.

Malinový likér

Jeden kilogram čerstvě natrhaných malin rozmačkáme, vložíme do láhve se širokým hrdlem a zalijeme je litrem konzumního lihu, 500 ml vody, dále přidáme 1 g skořice. Tuto směs necháme 10 dní uležet v chladu. Poté ji přefiltrujeme, přidáme jeden litr cukrového sirupu a necháme ustát.

Pěstování maliníku obecného

Pěstování maliníku není náročné, snese každý typ půdy na slunném místě. Rozrůstá se velice rychle.

MP

© 2010 - 2022 Bylinky.info | Publikování nebo šíření obsahu je zakázáno bez předchozího souhlasu.