Ostružiník křovitý je poměrně známý keř, především díky svým voňavým plodům – ostružinám. Ostružiník slouží nejen pro léčitelské účely, ale je vhodné využívat také jeho plody pro přípravu chutných marmelád nebo ostružinových koláčů. Milovníci něčeho ostřejšího jistě nepohrdnou ani likérům zhotoveným právě z ostružin. Ostružiník je znám již od dávných dob, kdy byl uplatňován převážně jako prostředek pro léčbu drobných poranění.
Čeleď: Růžovité, LA: Rubus fruticosus
LA: Rubus fruticosus, SK: Černica krovitá, EN: Blackberry
Popis
Jedná se o popínavý keř. Charakteristické jsou ostré, silné trny, které se vyskytují na dlouhých pnoucích se prutech, dosahujících délky až několika metrů. Listy jsou zeleně zbarvené, řapíkaté a rovněž jsou porostlé trny. Ostružinový květ začíná kvést v červnu a jeho květy mají bílou barvu, případně s narůžovělým nádechem. Plodem je ostružina. Černě zbarvený plod. Někdy nazýván jako černá malina.
Použití a sběr
Využít lze jak samotné plody, tedy ostružiny, které lze použít k výrobě marmelád, ovocných vín, či likérů, či ke zhotovení šťáv, tak listy.
Listy se používají hlavně k léčitelským účelům. Sbírat by se měly převážně mladé listy. Sesbírané a nasušené listy jsou vhodné pro přípravu lahodného čaje. Stačí zalít dvě lžičky sušené směsi listů ostružiníku vařící vodou.
Takto připravený čaj prospívá převážně žaludku. Užívat jej lze i při průjmových onemocněních. Slouží k pročištění močových cest, neboť má diuretický účinek. Má rovněž protizánětlivý účinek. Je vhodné ho použít ke kloktání a dezinfekci dutiny ústní.
Cenný je převážně pro škálu vitamínů, které obsahuje. Jedná se o vitamín A a C, dále o silice, třísloviny a flavony.
Koupel ve vodě s listy ostružiníku svědčí pro zlepšení kožních problémů.
Pěstování
Vyskytuje se v křovinatých lesech. Na zahradách je možné jej pěstovat, vyžaduje však místo s dostatkem slunečních paprsků. Vhodné je vysadit jej na podzim do připravené, pohnojené zeminy.
Rostliny, které pěstujeme a již odplodily je nutné ošetřit. Pruty, které již plodily se odřezávají (pod místem, kde se vyskytly plody). Toto ošetření zajistí, že se rostlina rozvětví a příští rok bude znovu plodit.