Bylinky

články o bylinkách & katalog bylinek
  • Úvodní strana
  • Katalog bylinek
  • Články o bylinkách
Úvodní strana → Katalog bylinek → Majoránka zahradní

Majoránka zahradní

Oblíbená středomořská bylinka příbuzná dobromysli (oreganu). Původní domovinou majoránky je však severovýchodní Afrika a do Evropy se rozšířila teprve v 16. století. Využití nalezne v přírodním léčitelství a je neodmyslitelně spjata s kuchyní.

Čeleď: hluchavkovité, LA: Lamiaceae

SK: Majorán záhradný, LA: Majorana hortensis, EN: Marjoram

Majoránka zahradní
Rostoucí majoránka
Kvetoucí majoránka

Popis majoránky

V našich podmínkách jednoletá bylinka dorůstající výšky mezi 20 – 60 cm. Má rozvětvené stonky, na které přisedají drobné oválné šedozelené až načervenalé lístky s mírným ochlupením. Kvete od června do září. Květy jsou drobné bílé, růžové i světle fialové barvy.

U nás se s ní můžeme setkat ve dvou podobách – francouzská majoránka (listová majoránka), která je mohutnější a má více listů a německá majoránka (kvetoucí majoránka), které se v našich podmínkách daří lépe a rychleji dozrává.

Použití a sběr majoránky

Sklízíme nať před rozkvětem.

Majoránka obsahuje éterický olej, třísloviny a hořčiny.

V léčitelství se využívá jako podpůrný prostředek při nechutenství, k podpoře tvorby žaludečních šťáv a lepšímu trávení a dále při bolestivých křečích ve střevech.

Majoránka má nasládlou vůni a je neodmyslitelně spjata s průmyslovou výrobou uzenin. V kuchyni nalezne uplatnění v polévkách, bramborových pokrmech (například známý „bramborák“), vaječných pokrmech, salátech, paštikách, pokrmů z jater a jehněčího, vepřového a husího masa.

Majoránku přidáváme až v poslední třetině tepelné úpravy pokrmu.

Využívá se také v potpourri podobně jako levandule, yzop, nebo heřmánek.

Majoránkový čaj

Využívá se právě při potížích v oblasti žaludku a střev. Připravíme jej tak, že jednu polévkovou lžíci majoránky přelijeme dvěma šálky horké vody a necháme 10 minut louhovat, poté scedíme. Popíjíme několikrát denně po doušcích.

Majoránková koupel

Uvolňuje a uklidňuje. Připravíme stejně, jako čaj a nálev přilijeme do koupele.

Pěstování majoránky

Vyséváme po špetkách od března do května do květináče za okno, nebo fóliovníku. Předpěstované sazenice třídíme po 2 až 3 do hnízda a ven přesazujeme po „ledových mužích“. Vyžaduje slunné a teplé stanoviště. Půdu majoránka preferuje propustnou s lehkou zeminu obohacenou kompostem. Rozhodně ne jílovitou, kterou bychom museli patřičně zpracovat. Snáší dobře sucho, co však nesnese je mráz.

JK

© 2010 - 2022 Bylinky.info | Publikování nebo šíření obsahu je zakázáno bez předchozího souhlasu.