Hojně rostoucí rostlina. Má charakter plevele. Jako nežádoucí se vyskytuje například v záhonech. Ve vhodných podmínkách je poměrně odolný a jen těžce se ho zbavuje. Jeho růst je zastoupen téměř po celém světě. Ptačinec žabinec (ptačinec prostřední) je jako léčivka zmiňován v 17. století. V tomto období byl znám převážně jako pomocník pro léčbu svrabu, lidově označovaného jako prašivina. Známé je také užívání ptačince žabince při léčbě TBC.
Čeleď: silenkovité (hvozdíkovité), LA: Caryophyllaceae
LA: Stellaria media, SK: Hviezdica prostredná, EN: Common chickweed
Popis ptačince
Kořeny ptačince jsou mělké a mají vláknitý charakter. Rostlina má tendenci spíše plazit se – poléhavý typ. Může dorůstat až do výšky 40 cm. Lodyhu pokrývají chloupky. Lístky má velmi drobné, zelené barvy a vejčitého tvaru. Květ je drobný, bíle zbarvený, velikosti maximálně 0,5 cm. Jedná se o samosprašnou bylinku. Následně po odkvětu dochází k tvorbě velkého množství semen. Tyto semena mají červenohnědé zabarvení. Celá bylina je křehké konstituce.
Použití a sběr ptačince žabince
Sbírá se nať s květem. Pokud byste si s ptačince chtěli udělat salát je však dobré nasbírat rostlinku, která ještě nevykvetla. Takto je pak rostlinka na salát o něco chutnější. Sbírat je možné od dubna téměř až do zimních měsíců. Přes zimní měsíce je možné pěstovat bylinu ve skleníku a mít tak k ní přístup po celý rok, nebo používat bylinu nasušenou.
Vhodná je tato bylina do salátů. Rovněž ji můžeme přidávat do polévek, nebo jako alternativu pro přípravu špenátu nebo přimíchat právě do špenátu při jeho zpracování. Ptačinec by však neměl být příliš dlouho tepelně zpracováván. Var rovněž ničí jeho vitamíny. Proto by např. do polévek měl být přidáván těsně pře jejich podáváním. Drobně nakrájený ptačinec je možné také konzumovat například na chlebu s máslem.
Škála léčebných účinku ptačince žabince je velmi pestrá. A to převážně díky obsahu vitamínů a látek v něm obsažených jako je například vitamín C, rutin, ale také železo, zinek, mangan, draslík, selen, ale rovněž vitamíny z B řady. Konkrétně se jedná o vitamín B1 a B2.
Uplatňuje se na zklidnění pokožky při svědění, napomáhá proti zánětům, čistí pleť a obecně má blahodárný vliv na pokožku. Odvar z ptačince žabince účinkuje jako tonikum a diuretikum, napomáhá při léčbě onemocnění ledvin a rovněž jej lze využít při zácpě. Využívá se i při revmatických problémech, kde je vhodné připravit si vodní lázeň z ptačince, ve které se následně vykoupeme. Vodní lázeň může pozitivně působit také na zhojení ranek, ekzému, lupénky (psoriázy) a léčbu vředů na kůži. K potírání je možné použít i přímo šťávu z nati utrženého ptačince.
Pěstování ptačince prostředního
Na ptačinec žabinec můžeme narazit na záhoncích, polích, v parcích, zahradách i menších políčkách. Daří se mu, neboť je to rostlina nenáročná. Vzhledem k tomu, že vyrůstá na záhoncích, které bývají často obohaceny různými hnojivy, dokáže velmi dobře prospívat a zatáhnout i celý záhon. V zimních měsících je možné jej pěstovat venku ve sklenících, kde pokvete. Daří se mu převážně v místech, kde je půda zpracovaná, prokypřená a bohatá na dusíkaté látky. Rostliny produkuje velké množství semen, proto se rozmnožuje po celý rok.